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Recettes

Des recettes gourmandes et de saison, voilà ce que nous vous proposons de découvrir dans cette rubrique !

Pour mettre en avant les saveurs locales de notre région, chaque recette est liée à un des producteurs du Brabant wallon qui propose à la vente au moins un des ingrédients principal de la recette.  De quoi se régaler à tous les repas…

Découvrez le menu proposé lors du Gala de Viva for life qui a eu lieu le 24 novembre au Domaine provincial d'Hélécine :

- Salade de quinoa aux légumes de saison, chèvre et rosette de Piétrain
- Velouté de céleri-rave aux Saint-Jacques poêlées, chips de magret de canard
- Filet de volaille basse température et ses légumes d'automne
- Vacherin au lait d'amande et framboises, compotée de fruits rouges

Bon appétit !

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