Bistrots de Terroir

De ‘Bistrots de Terroir’ hebben een eigen label en maken deel uit van een netwerk dat heel Wallonië bestrijkt. Door zich aan te sluiten bij het Netwerk ‘Bistrot de Terroir’ zetten deze etablissementen zich gezamenlijk in voor een kwaliteitsbenadering, waarbij ze zich aan zeer precieze criteria houden. Zij moeten bijvoorbeeld minstens 3 lokale producten aanbieden, waarvan één permanent; ze moeten minimaal 250 dagen per jaar open zijn; zij moeten de steun en de opvolging van het netwerk aanvaarden (raadgevingen, controles…). Meer info op bistrotdeterroir.be