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Entre histoire et terroir

Entre histoire et terroir

Entre histoire et terroir au Pays de Nivelles et de Waterloo

Grâce à un itinéraire combinant histoire et terroir, lancez-vous dans la découverte de la partie Ouest du Brabant wallon
en passant par plusieurs haltes gourmandes et divers sites historiques.
Au départ de Nivelles, cette route de 56,5 km vous offre de quoi satisfaire votre soif d’exploration gustative.
De la bière produite dans un lieu rempli d’histoire, aux liqueurs et vins de fruits d’un artisan passionné,
en passant par de délicieux produits laitiers, ou encore des gourmandises chocolatées de renommée,
faites découvrir à votre palais délicat de nouvelles saveurs de produits locaux !
Le parcours offre de nombreuses richesses gastronomiques telles que la célèbre Târte al Djote de Nivelles,
cette tarte chaude au fromage et aux bettes, ou l’unique gueuze produite en Wallonie.

Téléchargez ici l'itinéraire

A découvrir :

 

Etapes :

1. Chocolaterie Alexandre à Nivelles
Serge Alexandre, pâtissier-chocolatier artisanal gratifié du titre de meilleur chocolatier de Belgique, propose des produits de qualité fabriqués exclusivement dans son atelier et dans le respect des matières premières et du savoir-faire ! Les chocolats pur beurre de cacao d'origines diverses y sont uniquement travaillés associés aux fruits frais de saison.

2. Les Apéros de Philomène à Vieux-Genappe
Cette liquoristerie artisanale, établie dans une magnifique grange, propose une gamme d'apéritifs à base de plantes, de vins aux fruits, de pékèts, ainsi que des gelées et des sirops. Fabriqués à la main et de façon naturelle, ils sont disponibles sur place après la visite, mais également au magasin Pass'Avant.

Chaussée de Bruxelles, 60 - 1472 Genappe

3. Ferme de Mont-Saint-Jean à Waterloo
La Ferme de Mont-Saint-Jean servit d'hôpital militaire aux troupes anglaises durant la bataille de Waterloo. En compagnie du maitre brasseur, vous découvrirez les étapes de fabrication artisanale de la bière de Waterloo. Outre les différentes bières produites sur place, la charmante boutique propose un riche assortiment de produits du terroir belge.

Chaussée de Charleroi, 590 - 1410 Waterloo

4. Ferme du Château à Ophain-Bois-Seigneur-Isaac
Vous y trouverez toute une gamme de produits laitiers tels que du fromage, de la crème glacée, du sorbet, mais surtout du délicieux lait frais disponible 24h sur 24.

Rue du Bois Planté, 1 - 1421 Ophain-Bois-Seigneur-Isaac

5. Gueuzerie Tilquin à Bierghes
Dans la vallée de la Senne, la Gueuzerie Tilquin est la seule brasserie à produire cette délicieuse variété de bière en Wallonie. Elle rassemble des moûts fraichement brassés par d'autres producteurs qu'elle met ensuite en fûts de chêne. Les bières fermentent et maturent ainsi durant 1, 2 ou 3 ans.

Chaussée Maieur Habils, 110 - 1430 Bierghes