Beleef Waals-Brabant

Weather

Contact

Weather

Contact

   

De broederschap van de "Hostieux Moines de l’Abbaye"

De broederschap van de "Hostieux Moines de l’Abbaye"

Terug

De broederschap van de "Hostieux Moines de l’Abbaye"

Toevoegen aan mijn ideeënkoffer 

Adres

Drève du Tumulus 83
1495 Villers-la-Ville

Beschrijving

Vroeger hadden monniken de taak om voorbijtrekkende reizigers of pelgrims op te vangen in hun "hostellerie", vandaar de betekenis van het woord "hostieux": "gastvrij". Volgens de Regel van Sint-Benedictus moest elke abdij een plek hebben waar voorbijtrekkende gasten ontvangen konden worden en onderdak en eten kregen. De monniken serveerden hun gasten dan alle lekkernijen die in hun inrichting gemaakt werden. Dat is precies wat de Broederschap van de Gastvrije Monniken van de Abdij van Villers ook wil doen!

De Broederschap is erin geslaagd om een microbrouwerij herin te voeren op de site van de abdij van Villers-la-Ville en ze brouwt er nu 4 bieren volgens de recepten van de monniken:
-    De "Lumineuse de Villers", een blond bier (6°),
-    De "Ténébreuse de Villers", een bruin bier (7°),
-    De "Cuvée des Hostieux Moines", een licht blond bier (5°),
-    De "T’Serclaes", een amberkleurig bier (6,5°), dat herinnert aan Graaf Jean t’Serclaes de Tilly, geboren in het kasteel van Tilly in de XVIe eeuw.

En wat eet je erbij?
De worst "bâton de Saint Bernard" (zuivere varkensworst van Piétrain, licht gerookt, met noten en bier).
Het monnikenbrood, een 13-granenbrood.

Wat doet de Broederschap van de Gastvrije Monniken van de Abdij van Villers?
De Broederschap werd opgericht in 1995 en heeft verschillende taken:
-    In de kijker zetten van het voorouderlijke "Abdijbier 'en de erkenning ervan als een belangrijke gastronomische specialiteit,
-    In ere houden van de tradities van Villes, het lokale folkloristische en culinaire erfgoed,
-    Promotie van de Abdij van Villers,
-    Steun aan het goede doel "Mains Tendues".
Verkooppunten van de lokale producten van de Broederschap van de Gastvrije Monniken van de Abdij van Villers
Bieren: bij de dealer, Herman Vermylen, Rue du Berceau 56 in 1495 Marbais.
Worst: bij slagerij Courtain, Rue Arsène Tournay 40 in 1495 Villers-la-Ville.
Brood: bij Bakkerij La Mignardise, Rue du Berceau 5 in 1495 Marbais.

Ligging