Beleef Waals-Brabant

Weather

Contact

Weather

Contact

   

De broerderschap van de "Mougneûs d'vete trëpe"

De broerderschap van de "Mougneûs d'vete trëpe"

Terug

De broerderschap van de "Mougneûs d'vete trëpe"

Toevoegen aan mijn ideeënkoffer 

Adres

Rue de Fontigny 50
1350 Orp-le-Grand

Beschrijving

Al meer dan dertig jaar verheugen de smaakpapillen zich op de beroemde groene bloedworst met boerenkool, gemaakt door de slagers van Orp-le-Grand, met respect voor oude tradities. "Vriend die voorbij de slagersbank komt, verheug u! Duw de deur van hun werkplaats open! Sluit je ogen en dring binnen in deze plek die in het teken staat van kwaliteit en authenticiteit! ».

Ken je de groene bloedworst van Orp?
De oorsprong van de bloedworst gaat terug tot in de oudheid. Sinds de Middeleeuwen had elk huisje zijn varken en wanneer het de "volwassen leeftijd" had bereikt, werden familie, buren en vrienden uitgenodigd om ervan te smullen. Deze traditie werd voortgezet tot aan de Tweede Wereldoorlog.

De groene bloedworst dankt zijn kleur aan de kool die in de tuin wordt geoogst. Later gaf boerenkool een rijkere smaak aan de bereiding.

De groene bloedworst van Orp bestaat dus uit vers vlees en boerenkool, zijn originaliteit en smaak schuilen in de zorgvuldige mix van kruiden en specerijen die tot op vandaag een goed bewaard geheim is.

Hij wordt warm of koud gegeten en zelfs als hapje.

Wat doet de Broederschap van de Mougneûs d’vete trëpe?
De Broederschap werd opgericht in 1981 en heeft als taak:
-    Het recept van de groene bloedworst met boerenkool te promoten,
-    Het kwaliteitslabel uit te reiken aan de slagers die de worst maken.

Gelabelde slagers
Slagerij Pascal Calbert, Rue de la Station 57 in 1350 Orp-Le-Grand.
Slagerij Modeste Simons, Rue V. Ovart 9 in 1350 Orp-Le-Grand.
Slagerij Jean-Marie Mottoulle, Rue de Landen in 4287 Racour (Lincent).

En wat drink je erbij?
Het bier "l’Abbaye de Bonne Espérance" (7,8%), gebrouwen door Brouwerij Lefebvre in Quenast.

Ligging