Descriptif
C’est à la rentrée 2000 que la Brasserie Dubuisson a inauguré la micro-brasserie Le Brasse-Temps à Louvain-la -Neuve. Le but étant de faire découvrir aux étudiants belges et étrangers de la cité universitaire les fameuses bières Bush et les autres spécialités de la maison Dubuisson telle que la célèbre Cuvée des Trolls.
Cette mini brasserie permet de produire des bières de qualité pour consommation sur place. Les bières brassées sur place sont stockées soit dans des tanks, soit dans des fûts remplis sur place, soit reliés directement aux pompes de service.
Langues parlées : Français
Ouverture
Uniquement sur rendez-vous – tous les jours pour les groupes.
Equipements et Services sur place
- Restauration sur place
- Vente sur place
- Brassage, taverne
Produits
Pêche Mel Bush
La Pêche Mel Bush est probablement la plus forte des bières belges fruitée. A l’origine, elle est un mélange de Bush Caractère et de gueuze à la pêche. De haute fermentation, elle est filtrée et titre à 8°.
Bush Caractère
La Bush Caractère est une bière ambrée typée qui se caractérise par des arômes maltés de noix. Filtrée et de haute fermentation, elle titre à 12°.
Cuvée des Trolls
La cuvée des Trolls est une bière blonde non filtrée. C’est l’utilisation décorces d’oranges séchées, lors de l’ébullition, qui lui donne cet arôme fruité délicat. Brassée exclusivement à base de malt, de houblon, de sucre et d’eau, elle titre à 7°.
Bush triple
La Bush Triple est une bière blonde de haute fermentation. Les malts traditionnels et l’utilisation du houblon de Saaz lui confèrent des saveurs subtiles et des arômes typés. Particulièrement digeste elle titre à 10,5°
Bush de Noël
La Bush de Noël est produite exclusivement à base de malt, houblon et de sucre candi. Cette bière de haute fermentation à la robe rouge cuivrée développe une saveur consistante et fruitée et un arôme houblonné. Elle titre à 12°.