Il doit son nom aux rochers de grès quartzitique qui ponctuent le bois de leurs grosses masses arrondies. Leur quartz est d’une texture très serrée et d’une grande dureté, qui rend son travail difficile. Sur la placette qui borde ce site, le monument aux morts a été érigé en 1924, en hommage aux victimes de la guerre 14-18 puis à celles de la guerre 40-45.

Cette ferme est implantée sur le plateau dominant le ruisseau de Saint-Laurent. Les beaux volumes en quadrilatère s’organisent autour d’une cour pavée. Le majestueux corps de logis illustre l’architecture du XVII e siècle. Côté ouest, la monumentale grange en long datée par ancres 1752 et destinée au stockage du grain témoigne de la taille de l’exploitation lors de la construction de ces bâtiments. L’ensemble est percé de deux porches d’entrée : une porte cochère « de service » donnant sur la cour arrière pavée et le porche d’entrée accueillant les visiteurs.

La friterie indépendante de Piétrebais !

Gala, Pinova, Reinettes, Jonagold,… raviront les amateurs de pommes tandis que Conférence, Doyénée du Comice,… seront préférées par les mangeurs de poires…A croquer ou en jus, des pommes et des poires rien que pour vous !Cette double ferme est sans doute la plus imposante du village de Piétrebais. Cet ensemble de bâtiments du 18e siècle a été édifié en deux étapes. La Vieille Chise, occupée actuellement par l’exploitation des vergers, est construite en brique et pierre de Gobertange, et date de 1735. La Nouvelle Chise a été construite 50 ans plus tard.

Le restaurant du Haras de Longpré, avec vue sur la piste.

Un restaurant-brasserie convivial avec une carte fournie et de nouvelles suggestions chaque semaine.