Klik hier om de bestemming te verkennen !
Brassicole Tour
Tussen erfgoed, ambachtelijke smaken en idyllische landschappen: ga mee op een originele bierroute in Waals-Brabant.
Deze fietsroute van ongeveer 100 km nodigt je uit om de rijkdom van de biercultuur te ontdekken langs landweggetjes, karakteristieke dorpjes en iconische historische bezienswaardigheden.
Een brouwweekend met de fiets in het hart van Waals-Brabant
Deze driedaagse fietstocht met de fiets neemt je mee op de Brassicole Tour, een verblijf dat speciaal is samengesteld voor liefhebbers van culinaire ontdekkingen, levend erfgoed en slow toerisme. Maar hier proef je het bier niet alleen: je hoort er ook het verhaal achter.
Gedurende het hele verblijf nodigt een rode draad je uit om de geheimen van het bierbrouwen te ontdekken aan de hand van de essentiële ingrediënten. Bij elke etappe vormt een van deze ingrediënten het uitgangspunt voor een ontmoeting, een proeverij of een zintuiglijke beleving.
De hop onthult zich in Villers-la-Ville, tussen brouwtraditie en aromatische ontdekking. De mout en de granen komen tot leven in de landschappen die je met de fiets doorkruist, en herinneren aan de nauwe band tussen streek en brouwen. In de Brasserie de l’Orne laat de gist tijdens originele zintuiglijke activiteiten zien hoe belangrijk hij is voor de aroma’s en de gisting. Tot slot, bij de Ferme de Mont-Saint-Jean, laat water — een vaak miskend maar fundamenteel ingrediënt — je zien hoezeer het de uiteindelijke smaak van een bier beïnvloedt.
Deze meeslepende en geleidelijke aanpak geeft het weekend een originele dimensie, waarbij het ontdekken van de streek, brouwkennis en belevingen samenkomen.
Ook al lijkt Waals-Brabant soms vredig en toegankelijk, het landschap heeft toch een paar mooie beklimmingen in petto. Om ten volle van de beleving te genieten en zonder stress van elke etappe te genieten, is het verblijf bijzonder aan te raden op een elektrische fiets. Fiets gedurende drie dagen op je eigen tempo over de mooiste fietsroutes van de provincie en ontmoet gepassioneerde mensen die met vakmanschap en creativiteit bier brouwen.
In 2026 vindt dit verblijf plaats op de volgende data:
- van 14 tot 16 augustus 2026
- van 25 tot 27 september 2026.
Het enige wat je nog hoeft te doen, is je verblijf boeken bij The Lounge Travel, ons partnerreisbureau.
Mijn verblijf in het kort
- Van 14 tot 16 augustus 2026 of van 25 tot 27 september 2026
- 2 overnachtingen in Martin’s Louvain-la-Neuve
- Een toegankelijk traject vanaf Louvain-la-Neuve
- Ontdek drie iconische brouwerijen
- Proeverijen met uitleg
- Activiteiten rond bier
- Maaltijden op karakteristieke locaties
- Begeleiding door een gepassioneerde zytholoog
- Afwisselende landschappen tussen dorpjes, het platteland en historisch erfgoed
Dag 1
Welkom in Louvain-la-Neuve
Maak het jezelf gemakkelijk in Martin’s Louvain-la-Neuve, een hotel met het Bienvenue Vélo-label, ideaal gelegen om je bieruitstapje te beginnen.
Op een steenworp afstand van het voetgangerscentrum en het meer van Louvain-la-Neuve combineert dit moderne hotel comfort, welzijn en toegankelijkheid. Geniet na je dag met de fiets van de ontspanningsruimtes van het hotel, de gezellige sfeer en de ideale ligging om de universiteitsstad te verkennen.
Geniet van je avond om de levendige sfeer van de universiteitsstad te ontdekken, door de voetgangersstraten te flaneren of te genieten van een maaltijd in een van de vele restaurants in het centrum.
Wist je dat?
Louvain-la-Neuve is de enige Belgische stad die in de 20e eeuw helemaal vanaf nul is opgebouwd! De stad ontstond in de jaren 70 rond de UCLouvain en het centrum is bijna volledig autovrij, een concept dat toen nog heel vernieuwend was.
Dag 2
Hop, gist en brouwkunst
Stap na het ontbijt met de fiets en rijd via mooie landweggetjes naar Villers-la-Ville.
Je eerste stop is bij de Microbrasserie des Hostieux Moines van de Abdij van Villers, gelegen in een omgeving met een rijke geschiedenis.
De Abdij van Villers, gesticht in de 12e eeuw, is een van de mooiste cisterciënzercomplexen van Europa. Met zijn majestueuze ruïnes, tuinen en vredige sfeer biedt de plek een uitzonderlijk decor voor deze eerste kennismaking met het brouwen.
De microbrouwerij zet de brouwtraditie van deze plek voort met bieren die geïnspireerd zijn op de kloostergeschiedenis en de lokale streek. Tijdens het bezoek en de proeverij ontdek je de nauwe band tussen het brouwkundig erfgoed en de kloostertradities.
Het verblijf begint hier met een focus op een van de iconische ingrediënten van bier: hop. Afhankelijk van het seizoen en de mogelijkheden ter plaatse, wordt ook het hopveld van de abdij in de ontdekkingstocht meegenomen.
Voor de lunch
Geniet ‘s middags van een maaltijd in de Bistro de l’Abbaye, voordat je op eigen gelegenheid de majestueuze ruïnes van de Abdij van Villers gaat bekijken.
Een zintuiglijke beleving in de Brasserie de l’Orne
Ga ’s middags weer op weg naar Mont-Saint-Guibert om de Brasserie de l’Orne te ontdekken.
Deze onafhankelijke ambachtelijke brouwerij, gelegen in het hart van Waals-Brabant, zet karaktervolle bieren in de schijnwerpers die met passie en creativiteit worden gebrouwen. De Brasserie de l’Orne staat bekend om haar gezellige en leerzame aanpak en legt evenveel nadruk op het brouwvakmanschap als op de zintuiglijke beleving rond de proeverij.
Deze meeslepende etappe dompelt je onder in de ambachtelijke bierbrouwkunst via een rondleiding, een originele zintuiglijke activiteit rond de grondstoffen en een inleiding tot de zythologie.
Met een blinddoek om laat je je zintuigen de vrije loop tijdens een olfactorische ontdekkingstocht langs de aroma’s en de verschillende hopsoorten. Tijdens de proeverij met uitleg verken je ook de essentiële rol van gist, de verschillende soorten gisting en hoe je een bier op zintuiglijke wijze kunt beoordelen.
Onderweg kom je langs landschappen die je doen denken aan mout en granen, de basis van veel ambachtelijke bieren.
Aan het eind van de dag fiets je met de fiets terug naar Louvain-la-Neuve.
dag 3
Water, het geheime ingrediënt van de brouwers
Ga op deze laatste dag richting Waterloo en de Ferme de Mont-Saint-Jean.
De Ferme de Mont-Saint-Jean, een voormalig militair hospitaal uit het Napoleontische tijdperk, speelde een sleutelrol tijdens de Slag bij Waterloo in 1815. Deze plek, die nu zorgvuldig is gerestaureerd, ademt geschiedenis en herbergt een brouwerij, een distilleerderij, een museum en verschillende bezienswaardigheden.
De locatie staat tegenwoordig bekend om zijn ambachtelijke bieren en whisky’s die ter plaatse worden geproduceerd, in een sfeer die erfgoed, streek en innovatie combineert.
De rondleiding neemt je mee door de brouwerij, de distilleerderij en de wijnkelders, in een meeslepende beleving die erfgoed, geluid en licht combineert.
Deze laatste etappe staat in het teken van water, een fundamenteel ingrediënt bij het brouwen van bier. Je ontdekt hoe de samenstelling ervan de aroma’s, de balans en het uiteindelijke profiel van het product beïnvloedt.
Een proeverij met bier & hapjes
De lunch vindt ter plaatse plaats, met een maaltijd waarin de combinatie van bier en streekgerechten centraal staat. Een mooie kans om de principes van ‘beer pairing’ en de fijne kneepjes van smaakcombinaties te ontdekken.
Een lus met de fiets langs de mooiste landschappen
Geniet ‘s middags op je gemak van een prachtige fietstocht met de fiets door Waals-Brabant. Het traject voert je onder andere langs het Gewestelijk Domein Solvay en het Meer van Genval, twee absolute must-sees in Waals-Brabant.
Het Gewestelijk Domein Solvay is een ware groene oase en valt op door zijn kasteel, uitgestrekte bosrijke gebieden en rustige wandelpaden die uitnodigen tot een pauze midden in de natuur. Geniet van de gelegenheid om iets te drinken in de Taverne de l’Homme Bleu, recht tegenover de Fondation Folon.
Een paar kilometer verderop biedt het meer van Genval een elegante en exotische sfeer, omringd door Belle Époque-villa’s, levendige terrassen en prachtige uitzichten over het water.
Neem onderweg even de tijd voor een lekker hapje, om van de landschappen te genieten of gewoon om te genieten van deze laatste wandeling met de fiets. Neem onderweg even de tijd om op een terrasje te pauzeren, de dorpjes die je doorkruist te ontdekken of gewoon om te genieten van de prachtige landschappen.
Goed om te weten
Het hele weekend door wordt de beleving afgewisseld met een leuke quiz over bier, de geschiedenis ervan en de bezochte plekken.
Zin om deze beleving eens te beleven?
Dit jaar vindt de Brassicole Tour in het weekend plaats:
- van 14 tot en met 16 augustus 2026 of
- van 25 tot en met 27 september 2026.
Ontdek ook de andere fietstrajecten rond het thema bier die in Waals-Brabant worden aangeboden.
De Route van de Senne
Een natuur- en erfgoedparcours in het westen, tussen brouwtradities en landelijke charme.
- Afstand: 91 km
- Hoogteverschil: 770 m
- Duur: 2 dagen
- Vertrekpunt: Station van Braine-l’Alleud
- Moeilijkheidsgraad: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (7/10)
De Route van het Mout
Een tocht door het oosten van Waals-Brabant, langs boerderijen, graanvelden en smaken van het terroir.
- Afstand: 90 km
- Hoogteverschil: 458 m
- Duur: 2 dagen
- Vertrekpunt: Station van Gembloux
- Moeilijkheidsgraad: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (6/10)