Het gaat hier om een oude heerlijkheid van Bousval die in het begin van de 17e eeuw werd gekocht door Thierry Le Jeune. Nadat hij aartshertog Albert van Oostenrijk had gered tijdens de Slag van Nieuwpoort, kreeg Thierry Le Jeune een beloning van 2400 pond. Met deze som kocht hij het goed van la Baillerie, geconfisqueerd van de voormalige protestantse eigenaars.Sinds 2007 is de boerderij van la Baillerie een coöperatieve van landbouwers die geiten en hun voeder kweken, kaas maken en rechtstreeks verkopen, en dat alles volgens de regels van de duurzame landbouw. Specialiteiten zijn geaffineerde geitenkazen, crottins, verse kaas en yoghurt.